{"id":10204,"date":"2021-12-03T11:10:09","date_gmt":"2021-12-03T11:10:09","guid":{"rendered":"https:\/\/t-d-i.es\/entrevista-a-jordi-subirana-gerent-de-tdi\/"},"modified":"2021-12-03T11:10:56","modified_gmt":"2021-12-03T11:10:56","slug":"entrevista-a-jordi-subirana-gerent-de-tdi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/entrevista-a-jordi-subirana-gerent-de-tdi\/","title":{"rendered":"Entrevista a Jordi Subirana, gerent de TDI"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Entrevista a Jordi Subirana, gerent de TDI<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"JordiParli\u2019ns breument de la seva empresa (instal\u00b7laciones, personal\u2026) i de la gamma de productes que desenvolupen. <\/strong><\/p>\n

La nostra empresa t\u00e9 les seves oficines a Gav\u00e0 (Barcelona), molt a prop de l\u2019Aeroport. Aqu\u00ed es centra l\u2019activitat principal de la societat i es desenvolupen les tasques comercials, t\u00e8cniques i de R+D+i. Tamb\u00e9 tenim una delegaci\u00f3 a Madrid.
\nActualment treballen a TDI un total de 13 persones entre comercials, t\u00e8cnics, personal de laboratori i administratiu, dedicats exclusivamente a l\u2019anal\u00edtica enol\u00f2gica. Un equip jove, per\u00f2 altament qualificat i preparat. \u00c9s una empresa familiar, el que ens permet oferir la flexibilitat d\u2019aquest tipus d\u2019empreses per\u00f2 sense oblidar la qualitat, el rigor i els mitjans d\u2019una gran empresa.
\nEls nostres productes estan pensats i desenvolupats \u00fanicament per a l\u2019Enologia i adaptats a les necessitats del mercat. L\u2019\u00e0mplia gamma de productes que poden anar des de l\u2019analizador m\u00e9s sofisticat fins un senzill valorador, ens permeten aconsellar en cada moment al client el producte que m\u00e9s s\u2019adequa a les seves necessitats. La nostra cartera \u00e9s la \u00fanica que pot oferir a la vegada analitzadors qu\u00edmics i analitzadors per IRTF.<\/p>\n

Presumeixen de ser els pioners a Espanya en anal\u00edtica enol\u00f2gica i dels analitzadors sequencials. Com es realitzava aquesta tasca fins la irrupci\u00f3 en el mercat dels seus equips? <\/strong><\/p>\n

Quan vaig arribar Espanya, procedent de Fran\u00e7a, l\u2019any 1986, el sector vin\u00edcola estava en una fase en la que \u00fanicament els grans cellers podien accedir a la compra de material d\u2019an\u00e0lisi degut a l\u2019elevat cost del mateix i nom\u00e9s es podia rendibilitzar si es realitzaven moltes mostres. Les poques empreses equipades utilitzaven la t\u00e8cnica del fluxe continu. Aquesta t\u00e8cnica, tamb\u00e9 utilitzada a Fran\u00e7a, era complexa, enutjosa i cara.<\/p>\n

Una vegada coneguda i estudiada la idiosincr\u00e0sia del mercat espanyol, v\u00e0rem poder investigar i desenvolupar el material necessari, totalment adaptat als cellers espanyols. Aix\u00f2 va suposar un gran esfor\u00e7 hum\u00e0 i econ\u00f2mic que cap gran empresa va voler realitzar ja que es tractava d\u2019un mercat molt petit. Els analitzadors sequencials van aportar, d\u2019aquesta forma, facilitat, comoditat i costos anal\u00edtics molt m\u00e9s baixos. Paral\u00b7lelament v\u00e0rem desenvolupar tota una gamma de reactius enzim\u00e0tico liofilitzats i reactius colorim\u00e8trics, convertint-nos d\u2019aquesta forma en la primera i \u00fanica empresa del sector que oferia un servei integral, es a dir: m\u00e0quina, reactiu i assessorament enol\u00f2gic.<\/p>\n

Qu\u00e9 creu que ha aportat la seva empresa al sector al llarg d\u2019aquests m\u00e9s de 25 anys?<\/strong><\/p>\n

M\u2019agradaria creure que he aportat un gra de sorra al sector. Des de l\u2019inici he predicat la import\u00e0ncia de l\u2019an\u00e0lisi per aconseguir la qualitat. En aquests 27 anys TDI ha realitzat una gran tasca pedag\u00f2gica. Quan vaig arribar al mercat espanyol molts cellers no donaven la import\u00e0ncia que es mereix al laboratori, era el gran oblidat en el moment de les inversions. Avui, tot el m\u00f3n t\u00e9 clar que es t\u00e9 que apostar per la qualitat i per aix\u00f2 \u00e9s necessari controlar tot el proc\u00e9s d\u2019el\u00b7laboraci\u00f3 del vi i progressar anal\u00edticament. TDI s\u2019ha convertit en l\u2019empresa l\u00edder del sector, ja que com li deia abans, a m\u00e9s a m\u00e9s de vendre les m\u00e0quines i el reactiu oferim tamb\u00e9 l\u2019assessorament que tant els cellers com els laboratoris enol\u00f2gics precisen.<\/p>\n

Amb quins equips d\u2019an\u00e0lisi hauria de comptar avui en dia tot en\u00f2leg?<\/strong><\/p>\n

Tot dep\u00e9n del tipus de celler. Per exemple, podem trobar des d\u2019un celler molt petit que pot equipar-se amb un ebullioscopi o destil\u00b7lador, un pH-metre i un analitzador semi autom\u00e0tic Jolly que li permetr\u00e0 analitzar amb precisi\u00f3 m\u00e9s de 20 par\u00e0metres, fins a un gran celler que podr\u00e0 tenir conjuntament un analitzador IRTF + UV\/Vis (Bacchus 3 Multispec) i un analitzador qu\u00edmic Miura.<\/p>\n

Actualment els en\u00f2legs estan preparats i saben que si es vol fer qualitat han de dotar als seus laboratoris amb alguns instruments imprescindibles. TDI, al tenir una \u00e0mplia gamma d\u2019analitzadors, pot aconsellar en tot moment l\u2019instrument m\u00e9s adequat per a cada ocasi\u00f3.<\/p>\n

La seva gamma est\u00e0 ideada per al treball en laboratori. Han pensat en desenvolupar tamb\u00e9 equips port\u00e0tils que el viticultor pugui portar a sobre per a an\u00e0lisis de camp?<\/strong><\/p>\n

\u00c9s cert que darrerament han aparegut en el mercat una s\u00e8rie de petits equips que diuen poder analitzar directament a la vinya, per\u00f2 si es volen realitzar an\u00e0lisis rigorosos i de precisi\u00f3, no s\u00f3n suficients. Els nostres analitzadors estan preparats per al laboratori, on es reuneixen les condicions id\u00f2nees per a poder realitzar els an\u00e0lisis amb la major fiabilitat i rigor possibles. Tot i aix\u00ed, les nostres m\u00e0quines tamb\u00e9 poden utilizar-se en la recepci\u00f3 de veremes. Precisament, el nostre nou analitzador Bacchus 3 est\u00e0 pensat per a poder realitzar les dues funcions. Pot estar al laboratori, per\u00f2 en \u00e8poca de verema pot traslladar-se f\u00e0cilment a la recepci\u00f3. La seva modularitat permet al propi en\u00f2leg traslladar-lo sense necessitat de tenir que rec\u00f2rrer als nostres t\u00e8cnics.<\/p>\n

Tot i la bona fama i el reconeixement internacional dels nostres vins, el seu consum a Espanya ha caigut en los darrers anys. En quina mesura li ha afectat aquesta situaci\u00f3 a la ind\u00fastria d\u2019equips per a an\u00e1l\u00b7lisis enol\u00f2gics? I a TDI?<\/strong><\/p>\n

La forta crisi que est\u00e0 atravesant el nostre pais \u00e9s evident que perjudica a tots els sectors, incl\u00f2s l\u2019enol\u00f2gic. Desgraciadament, s\u2019han com\u00e9s moltes bogeries i alguns cellers s\u2019han quedat en el cam\u00ed. La crisi fa que la demanda d\u2019analitzadors hagi disminu\u00eft, per\u00f2 \u00e9s en aquests temps quan no et pots rendir, has de treballar molt m\u00e9s fort i sobretot oferir una major qualitat en els productes i en els serveis. TDI, malgrat la crisi, continua investigant i desenvolupant nous equips i t\u00e8cniques.<\/p>\n

Com \u00e9s d\u2019important per a la seva empresa la investigaci\u00f3 i el desenvolupament? Quant destinen a aquesta finalitat (personal, recursos financers, instal\u00b7lacions\u2026)?<\/strong><\/p>\n

Com he dit abans, nom\u00e9s sobreviuran a aquesta crisi les empreses que inverteixin en projectes i avancin tecnol\u00f2gicament. \u00c9s per aix\u00f2 que durant quatre anys, TDI ha participat activament en col\u00b7laboraci\u00f3 amb la Universidad Rovira i Virgili i amb varis cellers, entre ells Bodegas Miguel Torres encarregada de liderar el projecte Cenit-Demeter, estudiant temes de maduraci\u00f3 fen\u00f2lica. Actualment, malgrat que aquest estudi ja s\u2019ha acabat, continuem col\u00b7laborant amb la URV per aprofundir encara m\u00e9s en els resultats obtinguts. Tamb\u00e9 continuem amb el desenvolupament de nous instruments i t\u00e8cniques anal\u00edtiques i esperem poder presentar novetats en poc temps.<\/p>\n

Amb quins arguments tractaria de conv\u00e8ncer a un possible comprador perqu\u00e8 adquireixi un equip TDI en lloc d\u2019un altre d\u2019un competidor?<\/strong><\/p>\n

Em permetr\u00e0 que no desveli les meves armes comercials. No obstant \u00e9s evident que ens avalen molts m\u00e9s anys d\u2019exp\u00e8riencia. Som els \u00fanics del mercat que ens dediquem exclusivament a l\u2019Enologia. Els nostres competidors, nouvinguts al mercat enol\u00f2gic, provenen del sector cl\u00ednic o altres; per aix\u00f2 sempre diem que som els \u00fanics especialistes i els \u00fanics creadors de les t\u00e8cniques. De totes maneres, responent a la seva pregunta li diria a un possible comprador, el que diu l\u2019eslogan de la nostra campanya publicit\u00e0ria d\u2019aquest any: \u201cAnalitzi de ben aprop els nostres productes y veur\u00e0 la difer\u00e8ncia. TDI satisf\u00e0 les seves necessitats\u201d<\/p>\n

La seva empresa compta amb una nova filial a Fran\u00e7a. Quin \u00e9s el balan\u00e7 i l\u2019\u00edndex de penetraci\u00f3 de TDI en el mercat internacional?<\/strong><\/p>\n

Si, el 2012 hem creat TDIF, la nostra filial a Fran\u00e7a. La seva activitat es centra principalment en el desenvolupament dels infrarojos per a Enologia. TDIF tamb\u00e9 \u00e9s el centre d\u2019exportacions de TDI. Conjuntament amb TDI ja s\u2019est\u00e0 exportant a pa\u00efsos com Portugal, Su\u00efssa, Tx\u00e8quia, Romania, Hongria, Mold\u00e0via y R\u00fassia entre altres. Tamb\u00e9 comencen a arribar-nos peticions de distribuci\u00f3 des de punts de fora d\u2019Europa com Austr\u00e0lia, Am\u00e8rica o Sud\u00e0frica.<\/p>\n

TDI va participar a la passada edici\u00f3 d\u2019Enomaq 2013. Como valoraria el seu pas pel sal\u00f3?<\/strong><\/p>\n

Efectivament, hem estat a Enomaq 2013. Pel fet de la crisi ten\u00edem cert temor que no vingu\u00e9s molta gent i estem gratament sorpresos per l\u2019aflu\u00e8ncia de visitants al certamen. Haviam invertit molt esfor\u00e7 tant econ\u00f2mic como f\u00edsic. Ara toca treure-li rendiment als numerosos contactes obtinguts a la Fira.<\/p>\n

Quines novetats va presentar? Descrigui-les, si us plau.<\/strong><\/p>\n

A l\u2019estand v\u00e0rem presentar tota la gamma d\u2019analitzadors tant qu\u00edmics com per infrarojos, a m\u00e9s de valoradors i destiladors. Com a novetats tamb\u00e9 v\u00e0rem presentar dos productes: el nou Miura i el Bacchus 3.
\nEl Miura presenta considerables millores respecte als anteriors models com poden ser, entre altres, el sistema de moviment rotatori, rentat autom\u00e0tic de cubetes de reacci\u00f3 i lectura, un fot\u00f2metre de gran qualitat i s\u2019ha millorat el seu sistema de dosificaci\u00f3. D\u2019aquesta forma hem aconseguit un analitzador amb una relaci\u00f3 qualitat preu excel\u00b7lent i oferir altra vegada als clients un nou estalvi en el consum de reactius.
\nAmb el Bacchus 3 hem conseguit baixar els costos de manteniment i de reparaci\u00f3, el seu maneig es m\u00e9s senzill i el seu preu d\u2019adquisici\u00f3 \u00e9s m\u00e9s competitiu i tot aix\u00f2 sense perdre cap de les qualitats t\u00e8cniques del seu antecessor, el Bacchus II, que ja estaba considerat el m\u00e9s fiable i tecnol\u00f2gicament m\u00e9s avan\u00e7at del mercat.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entrevista a Jordi Subirana, gerent de TDI Parli\u2019ns breument de la seva empresa (instal\u00b7laciones, personal\u2026) i de la gamma de productes que desenvolupen. La nostra empresa t\u00e9 les seves oficines a Gav\u00e0 (Barcelona), molt a prop de l\u2019Aeroport. Aqu\u00ed es centra l\u2019activitat principal de la societat i es desenvolupen les tasques comercials, t\u00e8cniques i de […]<\/p>\n","protected":false},"author":433,"featured_media":8864,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[169],"tags":[172,174,175,176,177,178,179,180],"class_list":["post-10204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies-2014","tag-enomaq-ca-2","tag-entrevista-ca-2","tag-franca","tag-gerent","tag-internacional-ca-2","tag-jordi-subirana-ca-2","tag-jordi-subirana-ca-3","tag-pioners"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10204","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/433"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10204"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10207,"href":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10204\/revisions\/10207"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/t-d-i.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}