Oenobiote, la plataforma d’anàlisi microbiològica precisa i ràpida, per fi disponible a Espanya!

En un context on l’escalfament global provoca un augment progressiu del pH dels mosts i vins, on la reducció de les aportacions químiques s’està convertint en una prioritat per preservar la qualitat i l’autenticitat dels productes, els riscos de pèrdua de producció o degradació de les propietats organolèptiques augmenten considerablement.
Les anàlisis microbiològiques són, per tant, tan crucials com les fisicoquímiques, perquè permeten comprendre i controlar millor les poblacions microbianes implicades en la fermentació i l’estabilitat del vi. Per fer front a aquests reptes és imprescindible disposar de solucions que es puguin integrar fàcilment en els processos de qualitat, que proporcionin resultats ràpids i que facilitin la presa de decisions a viticultors, enòlegs i laboratoris d’enologia. Això és precisament allò que ofereix Oenobiote: un enfocament innovador, ràpid i precís que permet monitoritzar l’entorn microbià del vi i anticipar possibles desequilibris o contaminacions susceptibles de posar en perill la qualitat de la producció.

Oenobiote, una combinació de tecnologies punta i patentades al servei dels que elaboren vi

Oenobiote es basa en una innovadora combinació de biologia molecular i microfluídica, dissenyada específicament pel sector del vi. Aquest enfocament únic ofereix avantatges considerables:
• Velocitat d’anàlisi: els resultats es lliuren en menys de 20 minuts.
• Anàlisi de material genètic: en centrar-se tant a l’ADN com a l’ARN, és possible distingir els microorganismes vius dels inactius o morts.
• Avaluació del nivell d’activitat metabòlica: La mesura de l’ADN i de l’ARN permet estimar la viabilitat de les poblacions microbianes i d’anticipar millor els riscos de contaminació o desviació.
• Solució multiplex: La plataforma és capaç d’analitzar múltiples microorganismes diferents en un sol test, cosa que redueix el nombre de manipulacions i agilitza la presa de decisions.
• Protocol de test innovador i accessible: la preparació de la mostra en menys de 10 minuts no requereix cap competència tècnica específica en microbiologia, facilitant d’aquesta forma la integració del test en el procés de qualitat dels cellers i dels laboratoris.

Una gamma de tests en constant evolució

La plataforma Oenobiote proposa un test dedicat a Brettanomyces bruxellensis, un dels principals microorganismes indesitjables en Enologia.
• Kit multiplex “embotellat”: per detectar simultàniament el total de llevats Brettanomyces bruxellensis, els bacteris làctics i els bacteris acètics.
• Kit dedicado a vinos con poco o sin alcohol: dirigido en particular a E. coli y los enterococos.Kit dedicat a vins amb poc o sense alcohol: dirigit en particular a E. coli i els enterococs.

Durant el 2025, la gamma s’ampliara amb nous kits específics pel seguiment de la fermentació, especialmene per als llevats Saccharomyces i no-Sacharomyces, així com per als bacteris. Aquesta oferta evolutiva permetrà als professionals cobrir el conjunt de les seves necessitats analítiques per assegurar i optimitzar el procés de vinificació.

Avantatges concrets per a viticultors i enòlegs

La plataforma Oenobiote ha estat concebuda per integrar-se fàcilment a l’àrea de producció, des de la fermentació fins a l’embotellat.
• Control de fermentació: en monitoritzar la dinàmica dels llevats i els bacteris és més fàcil prevenir les desviacions, les oxidacions o les parades de fermentació.
• Gestió del risc: la detecció precoç de microorganismes indesitjables contribueix a preservar la qualitat del vi i reduir les pèrdues.
• Evaluació de l’impacte dels tractaments: gràcies a una anàlisi precisa i ràpida de les mostres, la plataforma permet mesurar l’eficàcia de les intervencions i accions correctives implementades per combatre els microorganismes nocius.
• Reducció d’insums: un coneixement millor de la flora microbiana permet intervenir de forma més específica i limitar l’ús de productes químics.
• Estalvi de temps i diners: la identificació ràpida de possibles fonts de problemes evita tractaments costosos i millora la rendibilitat.

Una solució adaptada a les necessitats dels laboratoris d’Enologia

Per als laboratoris, Oenobiote representa un actiu estratègic a diversos nivells:
• Gestió d’urgèncias: la velocitat d’anàlisi permet processar les mostres urgents i lliurar els resultats fàcilment durant el dia, oferint un servei àgil i d’alt valor afegit.
• Adaptat per a petits volums: Oenobiote es ideal per respondre a les demandes d’anàlisi puntuals o de petit volumen, evitant inversions en costoses infraestructures d’alta velocitat.
• Ampliació de l’oferta de serveis: integrando Oenobiote, los laboratorios pueden ampliar su oferta de asesoramiento enológico y ofrecer nuevos servicios de análisis microbiológico de vanguardia a sus clientes.
• Validació creuada de resultats: en cas de dubte amb les tècniques d’anàlisi tradicionals (falses positives o falses negatives) Oenobiote facilita el control de qualitat dels resultats.
• Integració simple i ràpida la solució s’adapta fàcilment als processos existents sense pertorbar l’organització i els cicles d’anàlisi.

---

TDI, distribuïdor oficial de la plataforma Oenobiote a Espanya

Per satisfer les necessitats creixents dels professionals del sector del vi a Espanya, TDI serà l’encarregada de distribuir la plataforma Oenobiote a tot el territori nacional. Especialista reconegut en la comercialització d’equips d’anàlisis enològiques de referència, TDI acompanyarà viticultors, enòlegs i laboratoris en la implantació i la utilització d’aquesta eina.

TDI ha presentat la plataforma Oenobiote, com a innovació, a la fira d’Enomaq 2025 amb un gran èxit d’acceptació

Si teniu una necessitat analítica i voleu saber com resoldre-la, no dubteu a comunicar-vos amb nosaltres via mail (info@t-d-i.es), a través del web www.tdianalizadores.com o de les nostres xarxes socials, i junts podrem trobar la millor solució.

Més de 35 anys d’experiència enològica ens avalen, no ho dubteu i sumeu-vos a l’enolució!